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2月に突入。

2011.02.02 *Wed
2月ですね・・・。
2月のイベントと言えばバレンタイン。

この歳になるとワクワク!!ドキドキ!!はしませんが
大好きです。チョコレート

お酒を浴びるほど飲んでいた時期は甘いものを全然欲しなかったのに
最近はお酒の量が減ったせいか?はたまた体質が変わったせいか???(歳のせい?)
甘~いモノが大好きになりました。


先日何気にTVを見ていたら NHK教育かな??
人気パティシエをお招きし、片岡鶴太郎さんがチャレンジャーで
トリュフを作るという番組をしていました。

生クリームとチョコレートでガナッシュを作る過程をみていて
ハッ!!目を奪われてしまった。

チャレンジャーの鶴太郎さんは手に力を入れて一生懸命混ぜていたのですが
人気パティシエの方はお腹にグッと重心を置き、身体を使って混ぜていた。
手にはほとんど力が入ってない様子。
パティシエさん!!ガツンと混ざってるよ~~!!!!

これってトリートメントも一緒。
手に力を入れるのではなく下っ腹に気を入れ、重心は下に下に、
そして身体全体でずん!!私の永遠のテーマ

パティシエさんが美味しいお菓子を作るように、
私もお客さまに喜んで頂けるよう、ココロとカラダに効く
素敵なトリートメントを目指して日々精進してまいります!!

それにしても・・・美味しそうなトリュフでした。
お酒に合いそう 







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